ฟังก์ชันบล็อก UTF8_ENCODE แปลงสตริงตัวอักษร ISO-8859-1 เป็น UTF-8
อินพุทกำหนดสตริงตัวอักษรที่จะแปลง
เอาท์พุทคืนสตริงตัวอักษรที่ถูกแปลง