بلوک عملکرد UTF8_ENCODE یک رشته کاراکتر ISO-8859-1 را به UTF-8 تبدیل میکند.
ورودی رشتهای که باید تبدیل شود را تعریف میکند.
خروجی رشتهای تبدیل شده را برمیگرداند.