Η Μονάδα Λειτουργίας UTF8_ENCODE μετατρέπει μια αλυσίδα χαρακτήρων ISO-8859-1 σε UTF-8.
Η είσοδος ορίζει την αλυσίδα χαρακτήρων που θα μετατραπεί.
Ο έξοδος επιστρέφει την μετατρεμένη αλυσίδα χαρακτήρων.